料理人となり34年が経ちました。私にとってのレシピは、足あとであり、その積み重ねは、私自身の歩んできた道です。

これまで積み重ねてきたアイデアと技術をより多くの皆様に活かしていきたいと思い、この度新しく、レシピの執筆サービスをはじめました。

季節や素材、ご飲食スタッフの皆様の力量やモチベーション、そして予算感などを相談を重ねながら、

オーナー様も、スタッフ様も、そしてお客様もみんなが笑顔になるレシピづくりを目指しております。

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＊詳細準備中